Et godt sted at starte ville måske være kort at forklare, hvad forskellen er på et plantebaseret liv og veganisme.
Når man vælger at kalde sig selv for veganer, så er der tale om en isme, eller en ideologi om man vil.
En veganer vil ikke kendes ved noget, der har haft med dyr at gøre. Det betyder, at det omfatter meget mere end bare den mad, de putter i munden. En veganer vil du således aldrig se i et par lædersko, skindhandsker eller iført en pelsjakke – for der er tale om en ideologi, hvor man tager kraftigt afstand til aflivning af dyr og udnyttelse af dyr.
Den ortodokse veganer vil ligeledes fravælge fødevarer som f.eks. honning og trøfler, hvor man bruger dyr til enten at finde eller producere disse fødevarer. Hvis man derimod lever et plantebaseret liv, så vil det typisk være af sundhedsmæssige årsager.
Jeg er utroligt begejstret for, at der er en øget interesse hjemme i dejlige Danmark for en mere plantebaseret kost i øjeblikket.
Jeg kan også forstå på mine veninder derhjemme, at kødfrie mandage og detox forløb er noget, der i større grad vinder indpas – ikke begejstret fordi jeg nødvendigvis synes, at en plantebaseret kost er rigtig for alle, men begejstret fordi jeg er tosset med, at folk er bevidste om de valg, de træffer og tør tage nogle valg og fravalg for enten sin egen, dyrenes eller miljøets skyld.
Jeg har i lang tid været lidt ked af, at ‘kost’ har været et felt, hvori vi har givet os selv lov til at pege fingre ad hinanden, et felt, der har givet os et behov for at prædike over for hinanden og til tider fordret og dyrket fordomme om hinandens til- og fravalg.
Vi har stærke holdninger til mange ting, der omfatter mad, heriblandt; overvægt, idealer, det økologiske liv, veganisme, diæter, sukkerfrie institutioner osv. osv., og jeg møder også selv stadig en del skepsis på min vej, når jeg fortæller om mit valg af livsstil.
Den typiske antagelse er, at jeg enten er miljøaktivist, dyrerettighedsforkæmper eller hippie, for det må man næsten være, hvis man træffer et valg, der er så intervenerende?
Jeg kender ikke selv ret mange mennesker, der lever plantebaseret ligesom jeg selv, så jeg kan hverken af- eller bekræfte disse forestillinger, men jeg er ingen af de ovenstående, jeg har et helt andet grundlag for den livsstilsændring, jeg langsomt har bevæget mig ud i.
Rødt kød, svinekød, ost, mælk, yoghurt, smør og gluten var altså ikke længere på menuen herhjemme, og ligesom når mange andre kaster sig ud i noget nyt, så kræver det altså nogle forsøg, inden man lykkes med det.
DET ER SVÆRT, og i begyndelsen kan det føles som en kamp, fordi følelsen af begrænsning er stærkere end følelsen af gevinst, og hele den tankegang og mentalitet kræver tid at ændre, og det er helt okay.
Sådan en kostændring kræver nye vaner.
Nye vaner er altså superubelejligt i en ung børnefamilie, hvor tiden i forvejen er knap – men det kan lade sig gøre, og det lod sig gøre. Den der dag hvor jeg indså, at maveproblemerne langsomt var forsvundet, og manden præsterede på banen med større overskud end nogensinde før og hurtigere kom skader og inflammation til livs, der forstod jeg, at jeg havde gang i noget af det rigtige, og jeg fik blod på tanden til at gå hele vejen og udelukkende leve på en plantebaseret kost.
For mig har det aldrig været en mulighed at være en af dem, der lever af tofu og quinoa og drikke en liter kåljuice dertil.
Jeg elsker sund mad, og jeg elsker at implementere alverdens grøntsager, men jeg har brug for at kunne lave mad, som jeg også kan få i munden på mine børn.
Jeg elsker, at jeg på min plantebaserede kost stadig kan nyde en god hjemmelavet lasagne, en spaghetti bolognese og et stykke lækkert chokolade til aftenkaffen.
Jeg er for længst holdt op med at tænke begrænsninger frem for løsninger, og jeg nyder, at min krop hver dag fortæller mig, at den er sund og energifyldt….. for det gør, at det har været det hele værd.
Du kan læse flere af Camillas artikler HER
Se mere om min livsstil HER
P.S Find meget mere OPPE-energi på Mettes instagram HER
Kom med op i tankerne hver morgen via mit selvkærligheds boost – GRATIS. Tilmeld dig KLIK her
